白酒是流淌在中國人血脈中的情感
發(fā)布時(shí)間:2019-9-3 |
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白酒是對大自然的敬畏 中國文化講究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒就是糧食的魂魄,其中凝聚著(zhù)多少中國人的態(tài)度。我們看到過(guò)在祭祀大典上,中國人無(wú)論面對祖先,還是面對生殺和未來(lái),都會(huì )用一杯一杯的美酒祭告天地。如果說(shuō)西方的酒神文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿(mǎn)的熱情來(lái)祭拜天神,那么中國的糧食酒就是以這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋大地。在今天這種都市化的進(jìn)程里,真正追本溯源,按照一年節序如流,讓春夏秋冬從生命中穿過(guò)的生活方式越來(lái)越少。我仍然喜歡中國人說(shuō)“沐春風(fēng)而思飛揚,臨秋云而思浩蕩”。春秋往復能不能夠找到一個(gè)載體呢?中國白酒為什么能夠百年飄香?我想是因為白酒飽含著(zhù)中國人對自然的敬畏?茖W(xué)是一把雙刃劍,在給我們帶來(lái)便利的同時(shí),也很容易讓人因為依賴(lài)技術(shù)而輕易狂妄。中國白酒對于四時(shí)節序的嚴格遵守讓其一直保持著(zhù)“中國味道”。 白酒是伴隨中國人一生的儀式 葡萄酒文化和白酒文化是不同的,白酒幾乎伴隨了中國人一生的成長(cháng)。家里小孩出生要喝滿(mǎn)月酒,孩子長(cháng)到一周歲也要喝酒,孩子出去趕考的時(shí)候、大婚的時(shí)候……這一生要喝多少次酒?一生如此,一年亦是如此。春節到來(lái)的時(shí)候要喝屠蘇酒,陽(yáng)春、清明登高時(shí)也會(huì )喝酒,端午節要喝雄黃酒,中秋節要喝桂花酒,到了重陽(yáng)節也要“把酒臨風(fēng)”。一年一生,中國人是離不開(kāi)酒漿的。 白酒是一面關(guān)照人性的鏡子 《說(shuō)文解字》上說(shuō)得好,“酒”是一個(gè)轉音字,轉自“遷就”的“就”,“酒者,就也,所以就人性之善惡也! 也就是說(shuō),我們很難單純地說(shuō)酒是個(gè)好東西,還是個(gè)壞東西,要看什么人來(lái)喝它。 一個(gè)真正的豪邁俠義之人,他喝酒,“三杯吐然諾,五岳倒為輕”。那種忠肝赤膽,讓酒越喝越好;但是一個(gè)小人,諂媚,勾心斗角,那么酒就有可能越喝越壞,甚至在中國古代政治的紛爭中,用來(lái)毒殺人的也是鴆酒。 所以,在今天,我們擁有這么多的酒,是否應該回頭映照一下自己的性情?不要忘了許慎的那句話(huà):“酒者,就也。所以就人性之善惡也! 今天可以選擇的空間多了,但是,人的性情還會(huì )跟酒去融合嗎?我們真的由酒去點(diǎn)燃我們之間的信任、人與人之間的敬重,讓中國人的氣質(zhì)在酒香中發(fā)揮得更好嗎? 白酒是流淌在中國人血脈中的詩(shī)情 酒是點(diǎn)燃詩(shī)情的引子。從當年的曹孟德“橫槊賦詩(shī)”,“慨當以慷,憂(yōu)思難忘,何以解憂(yōu),唯有杜康”開(kāi)始,那杯酒就擺在我們千古的夢(mèng)想和詩(shī)情里。 我們都曾經(jīng)跟著(zhù)陶淵明去喝他田園里淡薄的酒,“既耕亦已種,時(shí)還讀我書(shū)”,“歡言酌春酒,摘我園中蔬”。這是一種回歸了恬淡的酒,他在酒中怡然自若。 我們也曾經(jīng)跟著(zhù)李太白喝他豪邁的酒!叭松h忽百年內,且須酣暢萬(wàn)古情”。他說(shuō)他自己無(wú)非是“長(cháng)劍一杯酒,男兒方寸心”。李太白邀約千古明月,“今人不見(jiàn)古時(shí)月,今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿當歌對酒時(shí),月光長(cháng)照金樽里”。今天我們的樽中不缺酒了,但是缺月光。我們仍然缺一段月光相映的詩(shī)情。 到了蘇東坡。他曾經(jīng)“舉杯邀明月”,他曾經(jīng)“把酒問(wèn)青天”,他曾經(jīng)“一杯還酹江月”去感慨歷史的滄桑。這些酒喝到今天,應該說(shuō),在一個(gè)極致繁華的物質(zhì)時(shí)代里,我們除了更多酒的分類(lèi)、酒的包裝、酒的價(jià)格,還應該再問(wèn)一問(wèn):酒里還有中國人的詩(shī)意嗎?我們還是那個(gè)爛漫飛揚的民族嗎?我們還有一把熱熱的血性來(lái)對抗今天世道的冷漠嗎?我們在喝酒的時(shí)候,能不能讓這個(gè)千年盛筵,讓那些詩(shī)人的魂魄再回到我們的生命中呢?
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